艾草青团

作者： a_玉米麻麻

每年必做的美食，怕会忘记抓紧补记录一下

用料

• 糯米粉，粘米粉 适量
• 艾草 适量
• 肉馅 适量

艾草青团的做法步骤

步骤 1

粘米粉，糯米粉，比例大概1：1.5左右，就是糯米粉要比粘米粉多一点。

步骤 2

准备馅料。春笋或者冬笋焯水切碎挤干水分，雪菜剁碎。猪油先煸炒肉末，再放笋干，雪菜，加适量盐，味极鲜，鸡精，炒好放凉备用。

步骤 3

这次艾草叶是煮熟后加少许水，用破壁机果蔬键打碎。打好的艾草汁放锅里加适量小苏打（煮艾草叶的时候没放），煮开关火立马倒入糯米粉搅拌

步骤 4

糯米粉搅拌差不多了加入粘米粉继续搅拌，

步骤 5

两种粉加好搅拌差不多时加少许玉米油，使劲揉面

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步骤 6

步骤 6

继续揉

步骤 7

表面光滑细腻

步骤 8

擀皮

步骤 9

用自己喜欢的手法包馅

步骤 10

不用醒发直接上锅大火烧开后蒸20分钟左右即可

步骤 11

成品

步骤 12

很美味呢！

艾草青团的小贴士

碎碎念 艾草汁烧开后关火，先加入糯米粉再加粘米粉，糯米粉比粘米粉多一点，揉得差不多时再加玉米油继续揉。 一次吃不完可以冷却后密封袋包装好放冷冻保存，随吃随取

菜谱创建时间：2022-05-13 23:22:09