芸豆切碎
肉切丁，（小点的）
肥肉切片倒入锅内，炼油后捞出，油渣切碎
起锅热油，（炼出的猪油和花生油）油热后放入姜片蒜瓣（拍一下）爆香，放入切好肉丁翻炒后倒入适量酱油，少许生抽。
之后倒入芸豆翻炒，同时加入盐，鸡精，味精，十三香，继续翻炒，直至芸豆变软，还差一点点就熟透的时候，关火盛出晾凉待用
炒出的成品
将水一点一点加入到面粉中，用筷子搅拌成絮状无干粉后，将面揉成面团，醒面5到8分钟后，将面团分成几大份，每一份都要再揉一下使用。
做了3大盘😄
家里有猪油就不需炼油，我是家里没有猪油，用肥肉现炼油，油渣也直接用了。猪油会让芸豆吃起来柔软不柴。