古法凉糕

作者： annie911

用料

• 红糖 300克
• 冰糖3 30克
• 桂朝米 500克
• 纯净水 4000克
• 食用碱 5克

古法凉糕的做法步骤

步骤 1

桂朝米 泡6小时 破壁料理机打成米浆 加入食用碱 5克

步骤 2

熬煮 熟化 熬煮是关键，一边熬煮，一边搅拌以免糊底 熬煮到米糊透明并有延展性 开锅之后再煮8分钟

步骤 3

分装到小碗 放凉

步骤 4

加入灵魂 红糖水

步骤 5

红糖水配方： 水200克 红糖 300克 冷水下锅熬制 黄冰糖 30克 水开后加入 熬至挂杯

菜谱创建时间：2022-05-13 20:11:59