1、将冷冻小龙虾仁开水中放进去约2秒去冰渣。2、另起锅烧油放入大蒜末炒至略黄，放入小龙虾仁，大约翻拌一下就放入所有调料，注意不需要放盐，生抽里面含盐份。3大约1分钟后用一点点生粉勾芡放入虾仁，翻拌约40秒盛出即可。