咸蛋黄刷白酒，烤箱150°烤15分钟。咸蛋黄烤出油后压碎，混合肉松沙拉酱做成咸蛋黄肉松馅。
准备开水，开水和预拌粉一比一混合揉成光滑的面团，这就是青团皮。 我的青团皮大概分40g一个，大概有11~12个，大家可以跟自己的喜好调整大小。
青团皮包裹咸蛋黄肉松馅，搓圆，包上一层保鲜膜防粘，我们的咸蛋黄肉松青团就做好啦。