牛肉切成片状，加入适量酱油、香油、胡椒粉、玉米淀粉揉均匀。
藕带用盐水泡后洗净，切成小节；螺丝椒、葱、蒜、红辣椒切好备用。
热锅冷油，倒入蒜、红辣椒翻炒后，加入牛肉中火炒至7分熟，倒入藕带、螺丝椒翻炒后，加适量水继续翻炒，然后加入醋、酱油、鸡精、盐、葱花翻炒后差不过就可以出锅啦。