先热油炒香姜蒜，倒下鸭子爆炒一会儿，在加入两碗水盖好盖子，焖5分钟。
闷鸭子的同时，把胡萝卜土豆洗净切好，也可以提前准备好，再和鸭子一起焖10分钟，焖好，用筷子扎一下土豆是否够熟，如不够熟，这焖多五分钟。最后把调好的酱油汁加入一起煮收汁。
最后两分钟加入青蒜段煮煮即可。