咖啡蛋糕卷

作者： 疯人院林妹妹

用料

• 咖啡粉 15g+10g热水 15克
• 低筋面粉 90克
• 栗粉 10克
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 10g 10克
• 蛋白 4个
• 细砂糖 30克
• 牛奶 50克
• 色拉油 50克
• 百利酒 20克

咖啡蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白+糖 打发为中性泡发

步骤 2

咖啡粉+热水 备用

步骤 3

蛋黄+牛奶+色拉油+咖啡液 用电动器打至粗泡

步骤 4

第三步加入糖+低筋面粉+栗粉（过筛）

步骤 5

第一步+第四步搅拌

展开全部

步骤 6

步骤 6

160℃，25分钟

咖啡蛋糕卷的小贴士

蛋糕要温的时候卷起

菜谱创建时间：2022-05-12 19:34:52