鸡翅洗净用生抽腌渍备用，准备姜片和葱结，可乐一罐。
热锅热油爆香姜片，转小火下鸡翅煎到上色，加可乐，加水防糊底稀释甜味，加葱结，盖锅煮15分钟。
时间到开锅收汁，捡去葱叶后装盘。用洋葱京葱代替也可，味道鲜甜。口味重者须加盐调味。