配菜:青菜,蕃茄,豆角,菌菇,洗净。黄花菜,木耳,海带提前泡好,也可买现成的
提前两个小时活好的高筋面
加清水洗出淀粉
面筋
淀粉水
先起锅烧油,蕃茄炒出酱汁,再炒比较难熟的豆角
然后被菌菇,海带,豆皮,木耳,炒半熟加水
水开把淀粉水倒入锅内,😅这时候就紧张了,要用勺子均不停的速搅拌,不然粘锅糊锅。也可以放面筋,用筷子夹住朝一个方向搅,直到面筋搅成片,锅里咕嘟咕嘟冒泡泡,关火,盛汤 我是老公帮忙搅,面筋一点一点揪着放的😅
喝时加葱花香菜,再配上醋和小磨香油
汤喝不饱😂,泡油条也是绝绝子,我没买到油条,炒了两剩馒头
可以换各种自己喜欢的菜来煮,不会洗面筋可以直用淀粉接搅淀粉水,再不然菜也省了,😂买包胡辣汤料