黄油室温软化，加入红糖、食盐、炼乳，打蛋器打发，分三次加入蛋液。
小苏打与低筋面粉混合均匀，分两次过筛入黄油糊，用刮刀搅拌均匀成团，分为20g/个小面团。
栗子馅：红茶板栗酱加入开心果碎、核桃碎搅拌均匀成团，分为15g/个。
面团擀成面皮包入栗子馅，收口向下，捏成三角状。
底部蘸取白芝麻，尖部刷上剩余蛋液，入烤箱，150℃，25分钟。