1，梭子蟹洗干净，去腮切块。 2，葱姜洗净切好 3，年糕切片 4，锅里放油大火热锅，先爆葱姜，然后放入梭子蟹块，不用翻炒太过，炒至蟹肉发白放入2勺酱油2勺料酒翻炒30秒，加一小碗水煮开，然后加入年糕煮沸焖2分钟，就可以出锅了。
鲜美无比的年糕炒蟹上桌。