怡口话梅

作者： 张怡-3

话梅，小时候非常喜欢吃的一种零食。 酸甜。 无论吃过什么使你口气重的餐食， 含一颗， 口腔里立刻清爽起来！

用料

• 青梅、熟黄梅、胭脂梅 5斤
• 砂糖 5斤
• 盐 1斤

怡口话梅的做法步骤

步骤 1

新鲜的梅子洗干净，撒上一些盐。

步骤 2

泡水两个小时。

步骤 3

晾干。不能晒。

步骤 4

去蒂。

步骤 5

放盐。搓搓搓！

步骤 6

搓成这样。放置。

步骤 7

搓盐后放置36小时。

步骤 8

晒。第一天。

步骤 9

晒的第二天。

步骤 10

晒的第三天。还可以比这样更皱一些。

步骤 11

一层梅子一层糖。开始等待⌛️

步骤 12

码糖后的第三天。 期待100天后的美味。

步骤 13

成品类似这样。 这是泡了40天的熟黄梅。酸度略大。再等两个月✌️✌️

菜谱创建时间：2022-05-12 07:41:59