「巧克力双重奏」曲奇饼干

作者： 昨夜我飞向遥远的火星

口感层次非常丰富的曲奇，有颗粒感和酥脆感，很美式。真的非常好吃🤤🤤🤤 食谱的量大约可以做30个。

用料

• 黄油（软化） 150克
• 红糖 120克
• 白砂糖 50克
• 香草精 5克
• 蛋糕粉 175克
• 可可粉 30克
• 小苏打 2克
• 黑巧克力（切碎） 150克
• 粗盐/海盐 2克

「巧克力双重奏」曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备好需要的原料。

步骤 2

拿一个大碗，将过筛好的蛋糕粉、可可粉、苏打粉放进去。

步骤 3

拿一个新碗，用电动打蛋器来搅拌室温软化的黄油，搅拌好后倒入白砂糖、红糖继续搅拌，最后倒入香草精再次搅拌至完全混合。

步骤 4

将第一步中过筛好的原料分三次倒入黄油混合物中搅拌，直至混合。

步骤 5

加入切碎的黑巧克力，用手或者硅胶铲把面糊和好。

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步骤 6

步骤 6

如图。

步骤 7

拿冰激凌勺将和好的面糊一个一个挖出来，摆放在烤盘上，然后轻轻用手压扁。 注意⚠️：别压太大，因为饼干在烤制的过程中会变大。

步骤 8

挖出来排列好。

步骤 9

压成这么大就差不多了。 最后在每个饼干上面洒上一点点粗盐/海盐。

步骤 10

烤箱160度预热5分钟。 然后把饼干放进中层，160度烤15分钟。 第8分钟的时候可以查看一下。

步骤 11

烤完拿出来以后记得放凉以后再从烤盘上移动饼干！！

步骤 12

大功告成啦！！！！！！enjoy🫡🫡🫡

「巧克力双重奏」曲奇饼干的小贴士

注意不要过度搅拌； 记得放凉后再移动～

菜谱创建时间：2022-05-12 01:39:47