鱼头萝卜豆腐汤

作者： 树树乔

一碗浓汤大火煮来，鱼肉鲜、豆腐滑，不过二三样调料加半小时辰光，简单、暖慰。

用料

• 鱼头 1个
• 豆腐 1块
• 料酒 4勺
• 葱姜 若干
• 胡椒粉 少许
• 白萝卜 半根
• 枸杞 几粒

鱼头萝卜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净沥水、黄酒擦拭

步骤 2

备好白萝卜、葱姜片，内酯豆腐开好盒。

步骤 3

开火，先姜片擦锅以防止沾鱼皮

步骤 4

倒油后，正反面煎鱼，之后放入葱姜片，并从锅边淋入黄酒

步骤 5

开水入锅，大火煮10-12分钟。记住用大火才可得白汤。

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步骤 6

步骤 6

红色炉火尽情燃烧，奶白鱼汤滚滚沸腾。随后放入萝卜和豆腐，转中火8-10分钟，加盐和白胡椒。

步骤 7

最后，撒上红色枸杞点缀一下，出锅。 (成品汤少了一点，大火轰的太high，下次一开始要再多加点水。)

菜谱创建时间：2022-05-11 19:39:43