买来的肉，洗干净，切块，然后慢慢披成二厘米左右的片
加生抽、老抽、一点胡椒粉，一点米酒，一点蚝油，和这个专用粉，因为它有盐的，所以我基本不再加盐，会吃辣的可以放点辣椒，我的肉比较瘦，所以还要加点油。
抓匀腌制
然后切点你喜欢的菜加味拌匀，垫底，什么南瓜，土豆，芋头都可以
然后把肉一层层的平铺好
水开，放下去蒸，蒸到你用筷子一戳就烂
会吃葱的撒点葱花，更漂亮。
如果当天没吃完，第二天油煸一下，又香又脆非常好吃。