比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋

作者： 土豆土豆泥0

这个肉沫蒸蛋每周都得在我家餐桌上出现个几次！只要水比例对了，蒸出来炒嫩滑，老少皆宜，入口即化

用料

• 鸡蛋 3个
• 肉沫 200克
• 葱花 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 小半勺
• 淀粉水 小半碗

比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤

步骤 1

碗中打入三个鸡蛋

步骤 2

加一小勺盐

步骤 3

加1.5倍的温水，过筛后撇去浮沫

步骤 4

盖保鲜膜扎小孔上锅蒸12分钟

步骤 5

锅放少油下肉沫，炒散

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步骤 6

步骤 6

加2勺生抽

步骤 7

1勺蚝油

步骤 8

半勺盐

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

加水淀粉

步骤 11

煮至沸腾

步骤 12

关火撒葱花

步骤 13

鸡蛋蒸好后打开保鲜膜

步骤 14

肉沫倒在蒸蛋上，再撒一点葱花完成

步骤 15

超水嫩~家里有小朋友的一定要试试

菜谱创建时间：2022-05-11 15:45:45