秋葵胡萝卜虾仁蒸鸭蛋

作者： 二月麻麻

这是一道特别健康的菜，秋葵中有大量黏液，预防便秘，降低胆固醇。富含维生素C和微量元素，可增强免疫力，含有丰富的钙，热量低，饱腹感强。 虾富含蛋白质和微量元素，可增强免疫力。 鸭蛋，清肺热，降阴火，富含蛋白质和多种矿物质，可补血，有助消化和降低血压。

用料

• 鸭蛋 1个
• 盐 3克
• 秋葵 2根
• 胡萝卜 1/5根
• 虾 4只
• 小葱 3根
• 食醋 0.5勺
• 生抽 2勺

秋葵胡萝卜虾仁蒸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

食材展示

步骤 2

鸭蛋1只打入碗中，用打蛋器打散，放入半勺醋，2勺生抽，少许盐继续打散，再放入蛋液1.5倍的清水，继续打一会备用。

步骤 3

取其中2根秋葵，去掉头，横切成五角星形状的薄片。取1/5根胡萝卜切丁。虾剥虾仁切成丁，将胡萝卜丁、虾仁丁放入蛋液中，汤锅中放上蒸笼将蛋液放上去开火蒸15分钟后，放入秋葵薄片，继续蒸5分钟。

步骤 4

淋上亚麻籽油，健康鲜美，可以开吃了。

菜谱创建时间：2022-05-11 13:52:34