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只需要红薯淀粉就能做蛙鱼

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作者: 圆滚滚滚滚-
到季节就想喝蛙鱼,小时候5毛钱一碗,榨菜配上甜醋,加上超级香的辣椒油,一碗是酸甜咸辣喝下去冰凉柔滑~今天买了袋红薯淀粉自己做[送花花]没有漏蛙鱼的工具,蒸馒头那个篦子孔有点小,其它部分已经还原的很满意了,吃了一大碗ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)‪ .

用料

只需要红薯淀粉就能做蛙鱼的做法步骤

步骤 1

1碗红薯淀粉1碗水混合均匀到无颗粒

步骤 2

锅中倒入4碗水,煮至冒小泡,将淀粉水倒入热水中,火调小以后不断搅拌,直至变透明冒大泡

步骤 3

把煮好的淀粉糊趁热倒在蒸馒头的篦子上,下面放一盆冰水,勺子按压着淀粉糊,让其全部通过漏眼漏掉下去

步骤 4

用漏勺捞出控干水份的蛙鱼

步骤 5

最后放入萝卜榨菜、甜醋、辣椒油、香油、盐各少许,调拌均匀即可~

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步骤 6
步骤 6

甜醋: 万通米醋、白开水1:1,糖按自己口味加

步骤 7

榨菜也是老家的那种红榨菜~一碗吃的好满足

只需要红薯淀粉就能做蛙鱼的小贴士

淀粉用小碗做称量碗噢! 因为这个做出来量蛮大的~

菜谱创建时间:2022-05-11 08:25:39
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