这个茄子推荐你们一定要试试

作者： r4teacher

用料

• 主料
• 大茄子 2个
• 配料
• 小米辣 3个
• 线椒 2个
• 大蒜 8瓣
• 香菜 2根
• 花椒 一小把
• 姜丝 少许
• 料汁
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 2勺
• 糖 20克
• 豉油 20克

这个茄子推荐你们一定要试试的做法步骤

步骤 1

大茄子 洗净切片（别太薄） 大蒜用刀背拍碎 生姜切丝 小米辣 线椒分别切小段 香菜切段 备用

步骤 2

事先调和料汁：取一小碗 将配料表中的所有调料放入碗中 混合搅拌 备用

步骤 3

热锅 倒少许油 将茄子片两面一一煎至有点微微焦黄 取出备用

步骤 4

原锅倒入菜籽油（没有其它油也行）放入姜丝 花椒 蒜瓣炒出香味 再放入小米辣 线椒翻炒片刻 倒入事先准备好的料汁和茄子 翻拌一下直至挂汁

步骤 5

出锅前 撒上香菜段 上桌嘞～ 香气四溢 一碗饭绝对不够

菜谱创建时间：2022-05-11 01:21:24