#香菇油菜#保证空盘✌️一口香菇都不吃的娃直呼真香😋向日花开🌻

作者： 我大金鱼

娃是那种一口香菇都吃不下去的人…如果非要ta吃一口，马上会干呕吐出来，一点都不夸张，真不是故意的，就是属于不能吃香菇星人…之前试过红烧香菇，也被吐出来了🤮今天又尝试做了这道菜，娃直呼太好吃了，一口气吃了23片，还说下次还要再吃这道菜，成功✌️

用料

• 香菇 12朵
• 油菜 8棵
• 生姜 2-3片
• 大蒜 3-4瓣
• 食用油 焯油菜几滴/炒香菇少许
• 生抽 1勺
• 黄豆酱油 1勺
• 盐 1/4勺
• 白砂糖 1/2勺
• 蚝油 1勺
• 玉米淀粉 1勺

#香菇油菜#保证空盘✌️一口香菇都不吃的娃直呼真香😋向日花开🌻的做法步骤

步骤 1

选八颗小油菜把表面冲洗干净，切成两半，拿清水浸泡一下，把叶子里面的泥沙浸泡出来

步骤 2

烧一盆开水，放少许盐和几滴食用油，可以使油菜翠绿颜色非常漂亮

步骤 3

把小油菜放到开水锅里，待开锅后再焯1分钟，可以用筷子把油菜按下去，充分焯熟油菜

步骤 4

把油菜沥水捞出来摆放到盘子里备用 像一朵花一样🍀

步骤 5

选12颗香菇清洗干净，掰掉根部，洗净切成厚片，一颗香菇可以切六片比较适中

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步骤 6

步骤 6

还用刚才焯油菜的水，放少许白糖（可以去除香菇那股不好闻的味道），开锅后放入香菇片，待开锅后煮1分钟后关火，捞出沥干备用

步骤 7

调个万能酱汁✌️ 1勺蚝油 1勺黄豆酱油（上色） 1勺生抽（提鲜） 半勺白砂糖（提鲜） 1/4勺盐 加入半碗清水，搅拌均匀备用

步骤 8

提前准备好薄芡汁（一勺玉米淀粉加入少量清水溶化搅拌均匀）

步骤 9

两三片姜片，三四瓣大蒜切碎，再剁碎

步骤 10

准备炒香菇啦 热锅凉油

步骤 11

锅里放入姜末蒜末炒出香味

步骤 12

把准备好的调料倒入锅中（只放调料别放淀粉汁），搅拌均匀

步骤 13

放入香菇翻炒1分钟

步骤 14

放入淀粉汁勾芡，等汤汁收浓稠后关火

步骤 15

用铲子把香菇一点点盛到摆好油菜的盘子中间

菜谱创建时间：2022-05-10 21:45:28