超简单的「糯米大米」年糕

作者： 高小乃

超详细啊超详细 再不会真是那啥了( ᜊ°-° )

用料

• 糯米，大米
• 糖（可不放）
• 葡萄干，蔓越莓干 其他你喜欢的果干或者坚果碎
• 玉米油 一点点

超简单的「糯米大米」年糕的做法步骤

步骤 1

250克糯米+150克大米 洗净

步骤 2

倒入大量水浸泡3小时

步骤 3

到可以轻松掐断米粒就可以了

步骤 4

倒入蒸锅，垫上硅胶垫以便取出

步骤 5

平铺均匀，水开后改中火蒸35-40分钟

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步骤 6

步骤 6

蒸好后倒入盆中

步骤 7

用擀面杖捣烂，约20分钟 粘性大，阻力大 此时米粒还是比较明显，不要紧，还要揉

步骤 8

揉面垫上少抹点油（玉米油） 防粘

步骤 9

把捣好的年糕转移到揉面垫上，放两勺糖（可不放），放上葡萄干和蔓越莓干

步骤 10

揉匀

步骤 11

搓成长条

步骤 12

用保鲜膜卷好

步骤 13

放冰箱冷冻（不是冷藏）

步骤 14

两小时后拿出来切片，太好吃了~~ 像极了小时候吃的糯米雪糕( ߹꒳​߹ )

步骤 15

忍不住又吃了一片 ૮₍ ˃ ⤙ ˂ ₎ა

步骤 16

小娃幼儿园放学回家，给他煎几片 （不粘锅刷一层薄油，放年糕片，上面也刷一点油，正反面煎到微黄就行了~~ 喜欢特别有嚼头的就多煎一会儿）

步骤 17

非常好吃~ 以后不用再出去买年糕了~ 觉得不甜可以再洒点白糖~•︠ˍ•︡ 出门可以煎一些带着，比那些包装的食品可是健康多了~

超简单的「糯米大米」年糕的小贴士

其实很简单，就是费时间 然后就是略微黏手，揉好就不黏了 开始吧，开始了就一定能做成功 ( •̀֊•́ ) ̖́- 蒸米的锅先别把水倒掉，热水洗手洗擀面杖

菜谱创建时间：2022-05-10 20:31:33