自制披萨(榴莲芝士+蔬果火腿)

作者： 8868ada

疫情期间，万万没想到实现了榴莲自由，也很庆幸在叮咚抢到了两包马苏里拉芝士碎，于是呼榴莲披萨做起来

用料

• 马苏里拉 适量
• 面粉 200克
• 盐 2克
• 糖 20克
• 酵母 5克
• 牛奶 100克
• 食用油 20克

自制披萨(榴莲芝士+蔬果火腿)的做法步骤

步骤 1

饼皮：盐，糖，油，牛奶，酵母放一起搅匀后，少量多次的加入到面粉中，用筷子搅成絮状，再揉成表面光滑的团(我这些是两个披萨底的量)

步骤 2

大概是这样的

步骤 3

常温下发酵到两倍大

步骤 4

面团一分为二，用擀面杖擀成模具的形状，模具底和周边刷一层油，把披萨饼放在模具里，用叉子叉些小孔，放入烤箱二次发酵，发酵成两倍大时，烤箱上下管180度预热好，两个一起放入烤箱6-8分钟

步骤 5

差不多这个样子

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步骤 6

步骤 6

两个一起放进去有点挤，所以中间的有点过了，边上的正好，两个披萨底，我一个做榴莲芝士，一个做火腿肠的。

步骤 7

先做榴莲的，榴莲肉捣成泥

步骤 8

先铺一层芝士，再铺厚厚的榴莲泥，再铺一层芝士(芝士和榴莲看大家口味，喜欢的稍微多放点)

步骤 9

烤箱上下管180度预热好，送去烤箱烤15分钟，200度10分钟烤上色即可，香甜的榴莲芝士披萨就完成啦！(期间留意下，烤箱功率不一样用时也不一样，别烤过头咯)

步骤 10

第二个披萨底做蔬果和火腿肠的，蔬果提前焯水(加点盐)，焯好后水倒掉，小火把蔬果的水份炒掉

步骤 11

披萨底上先刷一层自己喜欢的酱料，我家只有番茄酱了，撒芝士碎，铺蔬果和火腿肠，再铺一层芝士碎，送入上下管180度预热好的烤箱烤15分钟，200度10分钟烤上色就好(期间时不时留意下，别烤过头)

菜谱创建时间：2022-05-10 19:29:13