话梅小排骨

作者： 发财小丸子

炖的排骨吃多了，来点别样味道的做法还真的挺好吃，用料和制作都非常简单，味道更是没得挑，喜欢吃排骨的可以试试哦

用料

• 料酒 2勺
• 话梅 5-7颗
• 老抽 1勺
• 生抽 2-3勺
• 八角 1个
• 冰糖 少许
• 啤酒 1罐
• 排骨 600克

话梅小排骨的做法步骤

步骤 1

小肋排剁小段，准备话梅

步骤 2

冷水将排骨下锅焯掉血沫，捞出沥干水分

步骤 3

油锅放入冰糖炒化，放入小排炒出糖色

步骤 4

加入八角、生抽、老抽、话梅、啤酒，中火烧开后转小火盖盖子炖30分钟；

步骤 5

出锅！

步骤 6

酸酸甜甜又入味

步骤 7

吮指啃小排骨的乐趣又来啦！

话梅小排骨的小贴士

1、可以将冰糖和啤酒替换成一瓶雪碧也是可以； 2、话梅的数量根据个人喜好自己放，不过放太多会有点甜； 3、我没放盐，因为生抽老抽里面有咸味了，加上话梅的味道，刚刚好，可以根据自己口味调整；

菜谱创建时间：2022-05-10 13:48:10