番茄开十字烫热水剥皮，切丁。
热油下蒜蓉炒香，下番茄丁，辣椒丁，番茄酱，蚝油，酱油，下水做汤底。
汤底煮开，下金针菇烫熟，捞出放进砂锅垫在锅底
肥牛抓生粉腌制，下汤底里煮开，捞出放进砂锅。
汤底调味，收汁倒进砂锅煮开，趁热吃。