3大步搞定电饭煲五花肉

作者： 可利的菜

家有电饭煲的“懒人做法”，方便好吃，走起～

用料

• 冰糖 6粒
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 葱/姜/蒜 若干
• 五花肉 1000克
• 十三香 半勺
• 白胡椒 少许
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 花椒 20粒
• 绿麻椒 20粒
• 桂皮 一小块
• 干辣椒 4个
• 红萝卜 1根
• 青椒 1-2个
• 红枣 4-5颗
• 料酒 1勺

3大步搞定电饭煲五花肉的做法步骤

步骤 1

将事先准备好的 葱姜蒜、生抽、老抽、冰糖、香叶、干辣椒、花椒、桂皮、绿麻椒、十三香、白胡椒混合装好；

步骤 2

另准备好葱姜，一会肉过水的时候放入锅中；

步骤 3

1～2个青椒+1根红萝卜，青椒去籽切块，红萝卜滚刀切（可根据个人喜好选择蔬菜数量）；

步骤 4

准备好4～5颗红枣，养生一下下，还可放几粒枸杞；

步骤 5

把五花肉切成丁，两个手指粗细即可； 食材备好了💪

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步骤 6

步骤 6

五花肉凉水冲洗，装入容器沥水；

步骤 7

锅中热水煮沸；

步骤 8

将五花肉和事先准备好的葱姜倒入锅中一起煮；

步骤 9

3-5分钟把肉中的沫沫煮出来后

步骤 10

把锅中肉捞出过【冷水】冲洗，之后沥水；

步骤 11

接下来，锅中放少许油，将事先准备好的调料全部倒入，直至冰糖成焦黄色，这时肉下锅；

步骤 12

肉翻炒至焦黄色；

步骤 13

加水、加料酒；

步骤 14

第二次加入老抽上色提香；

步骤 15

加入青椒、红萝卜、大枣；

步骤 16

将其一股脑儿倒入电饭煲中；

步骤 17

电饭煲/高压锅设置到炖【蹄筋】（炖牛羊肉均可）约40～50分钟；

步骤 18

趁机剪一枝自己养的有机蔬菜；

步骤 19

葱花准备好了；

步骤 20

等待的时间泡一杯花茶看书学习；

步骤 21

出锅开吃，肉质鲜嫩入口即化，肉汁可浇在米饭上，飘香四溢，葱花别忘记加上哦～😘

3大步搞定电饭煲五花肉的小贴士

其实就3步骤:备食材、肉过水和翻炒、全部倒入电饭煲； ⚠️肉热水下锅，煮沸后冷水冲沫沫； ⚠️调料下锅火不要太大，容易糊。

菜谱创建时间：2022-05-10 13:41:18