馄饨皮

作者： 以斯帖金

用料

• 高筋面粉 300克
• 水 120毫升
• 盐 2克
• 玉米淀粉 适量

馄饨皮的做法步骤

步骤 1

面粉加水用筷子搅拌成面絮，揉成团，面团要硬一点，水一定要少，揉成团后盖保鲜膜松弛15分钟，再揉成光滑的面团，松弛20分钟。然后桌面撒适量的玉米淀粉，起到防粘的效果，不要洒多了。擀成长方形面团'然后不断撒粉，卷在擀面棍上来回搓滚。直到成为薄薄的馄饨皮。用刀按需要的尺寸切割。

步骤 2

芹菜猪肉馄饨

步骤 3

这样子~

步骤 4

也可以放辣肉浇头，变成辣肉馄饨。

步骤 5

网上找了图片，像这样，卷在棍子上来回滚。滚一次就打开撒粉擀平，继续卷上去滚……

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步骤 6

步骤 6

滚一次打开，撒粉，滚一次打开撒粉，直到成为透明而不破的馄饨皮。

步骤 7

就这样，越滚皮越薄

菜谱创建时间：2022-05-10 10:47:39