材料如上
菜擦丝（不要太长，后面不方便整形），其余切丁混入
不粘锅/电饼档放油，倒入菜糊。图片用的摩飞锅，可以分成一个个均等的大小，其实用什么锅都行。
中小火，20分钟翻面，盖盖焖15分钟。这个饼不好成形，可以多焖会儿。判断是否能翻面的标准：靠近锅的一面微微变黄。
出锅
可口的饼
葱和火腿肠有盐味，所以盐要少放一点。做煎饼宁可淡一点也不要咸了。