水里放入几颗花椒浸泡花生米四个小时以上，去皮放入冰箱冷冻过夜 冷冻一宿炸出来口感更佳。
冷冻过的花生米和油一起放入锅中，小伙炸35分钟，中间不断搅拌，别糊了 炸到花生米浮起就要频繁搅拌看变颜色就捞出
准备干辣椒段，花椒一把 麻椒十几粒
锅里留底油下花椒麻椒炸香，然后再放入辣椒段（避免辣椒胡）最后放入炸好的花生米小伙翻炒两分钟，关火放入适量盐糖调味出锅就OK了。