生姜一小块，加入50ml左右水，料理棒打成姜水。根据宝宝接受度也可以用姜泥，姜粉代替。
面粉+玉米淀粉称重
再加入鸡蛋，适量水搅打至无颗粒，可流动状态。放置备用。
准备好的馅料拿出来，分次加入姜水顺着一个方向搅拌，一直到水分完全被吸收。我这个太粗了，建议用肉泥再混入粗颗粒肉粒，口感和成型都会更好。（夏天温度高时，建议馅料可以先入冰箱冷藏，姜水也可以用冰水，这样吃起来口感会更Q弹）
混入刚才的鸡蛋面粉糊，和各种调料（生抽，盐，白糖，鸡精，胡椒粉，耗油，玉米油，红曲粉）
大力出奇迹的时刻来了，顺着一个方向用力搅打吧！这是我搅打上劲的图，做个参考。
模具里涂油（一定不能省略，不然脱模很难），方形玻璃碗更好看，但是我家没有，用的六寸戚风模具，下面垫了油纸，四周抹了油。 锅里足够的水，水开后放入蒸40分钟。
一定要冷却后再脱模，再切。 我这个有点不美观，但是宝宝挺爱，早上夹在面包片，裹手抓饼里都不错！ 可以一次型切出来，再按吃的量分装冻起来，500g肉馅做出来，我家分成了四份。