油焖大虾

作者： sunny-xiang

食谱搬运来自微博：双C的点点滴滴

用料

• 生抽 3、4勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 番茄酱 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 1小勺
• 醋 半勺
• 葱姜蒜末 适量

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

做的大虾估计是一斤左右 7大只，开背去虾线 1 拿一只碗调汁儿 三、四勺生抽+一勺蚝油+一勺老抽+一大勺番茄酱+一勺料酒+糖一茶匙+半勺醋 搅拌均匀 尝一下味道 按你喜欢的口味加减料汁儿 2 锅热倒油，蒜末+姜末爆香，吃葱的可以放 如果怕后面姜蒜变黑难看 爆香就现在给挑出来 3 把虾一只只码进去 等着变红再翻面 （别一直跟那翻来翻去的） 两面都红完了 倒进去刚才调的汁儿翻炒几秒 4接一碗开水 倒进去 没过虾至少一半 然后换小火，盖盖子 小火咕嘟几分钟 5 开盖子 大火收汁儿 如果是收汁儿 人就不要离开 这个事儿说了好多次 人一走 大概率会忘记了 回来就是“黑瞎子” 6 收汁儿差不多就关火 齐活 盛出来之后还能有一两勺余在锅里的汁儿 浇在虾上（或者米饭上）

菜谱创建时间：2022-05-09 10:00:26