准备一小块豆腐
将豆腐切成大小适中的小块儿
在放入盐的水中浸泡10分钟
用厨房面纸滤干豆腐表面水份
油纸底部刷少量油放入空气炸锅
空气炸锅调成：温度180度左右，时间10分钟左右。
10分钟左右后将豆腐翻面，继续180度，烤10分钟。
取出豆腐加生菜进行摆盘
加入填好的酱汁：一勺生抽＋一勺食醋＋1勺白芝麻＋1勺辣椒油＋适量盐和葱花(或者香菜)。 个人觉得还不错，总共下来30～40分钟左右。
【豆腐的功效与作用】 豆腐是最常见的豆制品，是素食菜肴的主要原料。豆腐具有预防高胆固醇、养胃益脾、清热润燥等功效。 1、预防高胆固醇：豆腐里含有不饱和脂肪酸，吃豆腐有利于维持机体内正常的胆固醇含量，不会摄入过多胆固醇，帮助预防高胆固醇疾病。 2、养胃益脾：豆腐质软易咀嚼，含有纤维素，入食容易消化，有养胃益脾的功效。 3、清热润燥：豆腐味甘性凉，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虚火，滋润干燥肺部。