先制作蛋黄糊: ①蛋黄蛋清分离 ②把两个蛋黄、10g糖霜、20g色拉油、20g水和30g低筋面粉混合均匀
再制作蛋白霜: 打发蛋白分3次加入30g糖霜(当然我比较虎直接一起打发,可不要学我哈~)
将蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀,预热烤箱后放入150℃ 50min
蛋糕脱模放凉后分片,(我的蛋糕体忘记放水了没膨起来比较薄,所以只分了两片🙈)
芒果切丁, 然后一层一层来 : 蛋糕体→奶油→芒果丁→奶油→蛋糕体
400ml奶油分3次加30g糖霜(不喜欢太甜,大家可以酌情加糖🍬)打发抹面
郁金香装饰(刚刚看了周澌特的视频开头一分钟才发现,原来他郁金香用的是豆沙)我这个郁金香全是奶油所以不太成型没法精雕细琢了 🙊相信大家都能做出比我好看的郁金香🌷
最后放上他的作品图,大家可以参考颜色和样式哈~