准备如上食材。蔬菜洗净，切葱花、蒜末、鸡蛋搅匀，番茄切小块，午餐肉切丁。
切葱花、番茄切块，鸡蛋打匀炒至金黄。
把蒜末、小米辣、午餐肉切丁，锅中少许热油，炒出蒜香味，午餐肉煎香。盛出备用。
热油葱花炝锅，加入番茄🍅，撒盐少许，加一杯水（能盖住锅底），待水沸腾。
番茄炖软，加入两甩番茄沙司，撒少许意式香料（欧芹、迷迭香等混合的那种），拌匀，小火熬煮。
煮至浓稠。如果水快干了，可以再加点水，煮到理想状态。
酱熬好了，盛出来待用。
水沸，煮面。煮一会儿，等面饼软一点，用筷子把面划散。
倒入刚才熬的酱、煎好的蒜香午餐肉、炒好的鸡蛋。
再加入少许淡盐生抽酱油，拌匀，开中火煮一会儿。
面条煮到又软又筋道时，加锅盖儿焖15秒（为了使鸡蛋煮得泡起来，来多吸收一点番茄汁）
咕嘟咕嘟～～等待汤汁入味～
出锅前，滴两滴香油！把面条捞出来，再把料头汤汁浇在面上！就可以啦！