好吃到可以开饭馆的蒜泥白肉

作者： 哇咔咔Lisa

原本打算做回锅肉，鬼使神差的做成了蒜泥白肉，当自己尝了一口味道，忍不住暗暗夸了好几遍自己的厨艺。照我的方法你学着做一下，绝对绝对好吃到跳起来。

用料

• 五花肉 400克
• 黄瓜 2根
• 蒜 2个整的
• 姜 一小坨
• 大葱 半根
• 葱花 一点点
• 料酒 1勺
• 红油 7、8勺
• 香醋 2勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 一点点
• 青花椒油 一点点
• 盐 一点点
• 糖 一点点
• 花椒 几粒

好吃到可以开饭馆的蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

五花肉，姜片，花椒几粒，大葱段，倒入一点点料酒，放入冷水锅里煮20分钟左右，筷子插肉能穿过就可以了

步骤 2

蒜一定要多，我用了两个蒜 蒜泥，姜泥，葱花，准备好

步骤 3

手动搅拌蒜泥和姜泥的工具，善于使用工具，做饭变得轻松又有趣

步骤 4

黄瓜擦丝儿，挤干水份

步骤 5

擦丝儿工具，我用的粗孔

展开全部

步骤 6

步骤 6

蔬菜脱水工具，这个塑料的下面桶裂口了不是很好用，建议大家要买都买不锈钢那种，扎实耐用

步骤 7

准备工作做完，肉也煮好了，晾一下切薄片，越薄越好

步骤 8

调味料里的红油是灵魂～我用的是成品的红油，这次做菜就用了三分之一瓶。 姜蒜葱放到碗里，加入红油，生抽，陈醋，白糖，鸡精，盐，青花椒油。 具体的量看着来的，边加边尝味道，想要好吃就一定要舍得放料

步骤 9

灵魂花椒油，麻香麻香的

步骤 10

灵魂红油，比我自己炼的红油好吃

步骤 11

黄瓜丝儿垫底 白肉摆盘 浇上兑好的调味汁

步骤 12

一盘比李庄白肉还好吃的王氏白肉就做好了 尝一口立马想改行去当厨师，哈哈哈 下面是

步骤 13

一口气干了两碗饭，很快吃得只剩这点了

菜谱创建时间：2022-05-08 20:25:16