萝卜丝饼

作者： MR黄小厨

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用料

• 萝卜 1根
• 中筋面粉 300克
• 虾皮，榨菜丝 适量
• 五香粉 1勺
• 盐 3克
• 酵母粉 3克
• 橄榄油 10克

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

准备馅料：白萝卜（其他萝卜也行）去皮洗净切丝，淖水去除苦涩味，挤干水分，加入虾皮，榨菜丝调入鸡精，糖，蚝油，五香粉，麻油拌匀

步骤 2

准备面坯：3克酵母粉放入加盐的温水中搅拌开，缓慢倒入面粉中，用筷子搅成絮状，加油揉成光滑面团，然后分6个剂子，每个剂子上刷层油放入托盘中，保鲜膜盖好醒30分钟，醒好拿出用擀面杖擀成长方形包入馅料，面皮不要弄破，要包紧馅料。不粘锅放少量油，下入面坯，用铲子按压成饼状，两面煎成金黄色即可

步骤 3

成品呈金黄色

菜谱创建时间：2022-05-08 18:06:10