土豆洗净去皮，用波纹刀切片再切条，尺寸参考薯条大小。
切好的土豆条浸泡在水里，尽量泡掉淀粉。
捞出沥水，擦干。
放入保鲜袋，倒入少量食用油，捏住袋口摇晃，让土豆条均匀沾上油。
空气炸锅200℃预热五分钟，垫油纸，放入土豆条，200℃10分钟，拿出来颠一颠，再5分钟。
干净的大碗里放入蚝油、辣椒粉、黑胡椒粉、椒盐。
倒入烤好的土豆条拌匀，也可以借助有盖的碗，盖上盖子上下抖动，使调料均匀裹在土豆条上。完成！
时长可以按照自己喜欢的口感设定，我做出来的是稍脆的感觉，喜欢软糯一点的可以适当延长烤制时间。