准备食材。虾仁🍤菠萝🍍胡萝卜🥕洋葱🧅豌豆玉米粒，火腿肠。
鸡蛋三个，取蛋黄，搅拌后倒入米饭Rua均匀。（金黄色）
先热锅少许油将洋葱胡萝卜丁等素菜炒熟。虾仁焯水煮熟。然后盛起来备用。然后锅内在放油热后放入米饭大火翻炒，炒干后铺平小火煎半分钟至一分钟，撒一些盐。（或者顺锅边淋一勺生抽）。然后再次转大火翻炒均匀。
加入菠萝翻炒一会。吸收菠萝的味道。
然后加入素菜虾仁，撒一些白胡椒粉去腥。继续翻炒均匀。然后在撒上葱花翻炒出香气后关火。
装盘后即可发朋友圈装逼。
素菜也可以焯水煮熟，煮时水中加一点盐和食用油。 虾仁用煎熟口感更好。小菠萝比较甜，不喜欢太甜的可用大菠萝或者少些菠萝。加入玉米粒和绿豌豆和火腿肠丁看着更豪华。（上图没有火腿和豌豆及玉米粒）