第一步是制作蛋糕体。我用的是20✖️20方形烤盘。 2个常温鸡蛋加入50克白糖，隔50度温水，打发全蛋液，打到鸡蛋变白。全蛋液很容易消泡，没有电动打蛋器不建议尝试。 加入3克泡打粉，70克面粉，混合均匀。 烤箱预热170度，烤25分钟，放凉。
第二步是让蛋糕体吸收甜牛奶。300毫升牛奶加入85毫升淡奶油，20克白糖，混合后倒入蛋糕，盖上保鲜膜，冷藏3小时。
第三步打发奶油。85毫升淡奶油，加入15克糖粉，打发。取一点点放进裱花袋中，最后用。我没有裱花袋，用食品袋代替的。其余用刮刀平铺在蛋糕上，继续冷藏。
80克白糖小火熬化，加入10克黄油，再加入100克淡奶油，火大一点，熬成丝滑的焦糖。熬化就行，不要收干。焦糖关火放凉8-10分钟，倒在蛋糕上，形成光滑的反光面。
用第三步放入裱花袋的奶油，在蛋糕上划横线，再用牙签从左到右，从右到左交替划过奶油，形成花纹。
最后从烤盘里拿出来盛盘。
土耳其trilece三奶蛋糕。trilece在土耳其语中是“三重奏”的意思，从上到下是焦糖奶、奶油和牛奶浸泡的蛋糕体。