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端午节 粽子雪媚娘的做法

端午节 粽子雪媚娘

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作者: _QQQQing
_QQQQing
去年创作的粽子雪媚娘,自己特别喜欢,可爱又好吃

用料

端午节 粽子雪媚娘的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粽子雪媚娘

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级柔软

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胖嘟嘟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先制作抹茶奶冻

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油、牛奶加细砂糖煮至锅边冒泡,关火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一点与抹茶粉搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛到锅里搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入泡软并拧干的吉利丁片搅拌至融化

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛到容器中,冷藏4小时

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来制作糯米皮

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖全部搅拌均匀,过筛一遍,水开上锅蒸20-30分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟后趁热加入黄油,用刮刀按压散散热

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戴手套反复揉搓至黄油吸,分别两份,其中一份加入抹茶粉1-1.5g,揉匀,保鲜膜包好冷藏备用

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备内直径约6.2cm的三角饭团模具(这里用的是盖子),底下自己剪个油纸垫着可以更好脱模

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一份皮35-40g,擀薄放入模具

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

旋转挤入奶油(表面更光滑)

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入做好的抹茶奶冻

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用奶油填补缝隙,包起来

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒扣就是这样子的

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在油纸上,收口朝下,放冰箱冷冻定型,一会太软不好装饰

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹茶味的分出约20g擀成椭圆,长度大约15cm

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刮板抹熟粉后压出纹路

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

定型的雪媚娘立起来

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叶子粘合处抹上清水

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底部包紧

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原味面团取一点加入可可粉和粉色色素

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆形模具压出腮红

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可味搓出长条

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小段打个结

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组装,粘合处抹清水

步骤 31
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑白巧克力隔热水融化,画上眼睛嘴巴和腮红线

端午节 粽子雪媚娘的小贴士

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菜谱创建时间:2022-05-08 10:13:55
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