比油炸的健康，比蒸的香，午餐肉油麦菜小丸子

作者： 茉诗的小厨艺养成记

自从买了章鱼小丸子锅，就开始了一次又一次，举一反N的欢快折腾😜随意搭配食材，专治孩子不爱吃青菜！简单又快手，不过是调一碗菜面糊糊的事，翻丸子的过程跟玩儿打地鼠似的😂真正的吃并快乐着！

用料

• 油麦菜 半棵
• 午餐肉 120克
• 普通面粉 适量
• 水 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 泰式甜辣酱 作为蘸料（根据个人口味，可有可无）

比油炸的健康，比蒸的香，午餐肉油麦菜小丸子的做法步骤

步骤 1

油麦菜和午餐肉切成粒

步骤 2

面粉、盐、黑胡椒粉放入汤碗中

步骤 3

加水调成面糊，搅匀，不能有疙瘩

步骤 4

放入切好的油麦菜和午餐肉

步骤 5

开火，热锅刷油，整个锅的上表面都刷到

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步骤 6

步骤 6

倒入面糊，待外壳定型，将它们逐一侧翻，并补倒另一半面糊

步骤 7

上面一步操作，这张照片看得清楚些

步骤 8

侧翻，并补倒进另一半面糊的样子

步骤 9

待表皮定型，开始给小丸子整理形状，把它们逐一翻转，团成球

步骤 10

注意⚠️全程小火，别糊了！

步骤 11

原味就很好吃，不但突出食材的香气，口感还外酥里嫩，可以蘸着泰式甜辣酱吃，味道非常棒！

比油炸的健康，比蒸的香，午餐肉油麦菜小丸子的小贴士

1.、面糊不要太稠，稀一些，从面糊中拿起筷子的时候，面糊很容易滴落。 2、外皮定型后要及时翻转。 3、全程小火，看住别糊了。 4、口味可以自己调整，调味料根据个人喜好选择。 5、上面的食材用量自己调整，我这次做了16个小丸子。

菜谱创建时间：2022-05-08 07:08:21