蜜莲子红豆

作者： 宝龙宝鸡她娘

夏天到了，宝龙和宝鸡总是想吃糖水和冰淇淋，今天周末，给她们安排上，芋圆做好了，龟苓膏也做好了，就差这一道蜜红豆莲子，祛湿又消暑的营养甜品，自己做给宝宝才放心💕

用料

• 红豆400G 400克
• 莲子200克 200克
• 老冰糖 250克
• 纯净水 1200克
• 白砂糖 60克

蜜莲子红豆的做法步骤

步骤 1

把红豆清洗干净备用

步骤 2

去芯莲子清洗干净备用

步骤 3

把红豆和莲子一起放入煲汤砂锅（砂锅才能快速炖软，省去浸泡的时间，红豆不易变色。大火烧开后，捞去浮沫，加老冰糖小火煮55分钟，期间经常观察，快软了水多就加大一点火力，水少还硬生就加一点水继续煮。

步骤 4

中途轻轻翻拌观察，避免糊锅底

步骤 5

煮熟收汁冷却，加白糖翻拌腌渍，用小蜜蜂袋分装冷冻就好了。

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步骤 6

步骤 6

享受你的美味吧😋

蜜莲子红豆的小贴士

1要用砂锅 2要注意中途观察水量和豆子的软硬 3用大块那种老冰糖才清甜不腻 4吃不完分开冷冻保存

菜谱创建时间：2022-05-08 01:02:09