全麦蜂蜜脆底小餐包

作者： 霍_小小

低油低糖全麦脆底小餐包，减脂可做 蜂蜜脆底小餐包太好吃啦！一口一个根本停不下来！奈何高油高糖减肥吃罪恶感太强啦，今天做了这款全麦的也超好吃，层层拉丝@Kenny肯尼妈妈

用料

• 面团
• 高筋粉 160克
• 全麦粉 100克
• 酵母 3克
• 蜂蜜 25克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 蘸面团
• 白糖 10克
• 熟白芝麻 10克
• 清水 适量
• 牛奶（刷表面） 适量
• 融化黄油 适量

全麦蜂蜜脆底小餐包的做法步骤

步骤 1

面团所有材料（除黄油、海盐外的所有材料）放入面包机搅拌桶内，选择自动和面模式搅打

步骤 2

搅打至成团状态，加入海盐继续搅打

步骤 3

搅打至扩展阶段，加入黄油搅打至可以拉出手套膜，进行室温发酵

步骤 4

发酵面团时间，我们来做蘸面团用的食材：白糖+熟白芝麻混合

步骤 5

这是已经发酵好的面团，里面有丰富的组织（蜂窝状）

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步骤 6

步骤 6

倒扣至揉面垫上，将面团分割成均等的12份小剂子

步骤 7

滚圆

步骤 8

先蘸一下清水、再蘸白糖芝麻混合物

步骤 9

依次摆入烤盘内（烤盘内刷一层黄油）

步骤 10

送入烤箱进行再次发酵（要保证发酵时的湿度，底部放入一碗热水）

步骤 11

在发酵好的面团表面刷一层牛奶

步骤 12

送入烤箱中层上火160、下火185烤20分钟

步骤 13

低油低糖全麦脆底小餐包，减脂可做

步骤 14

蜂蜜脆底小餐包太好吃啦！一口一个根本停不下来！层层拉丝

步骤 15

高油高糖减肥吃，罪恶感太强啦！不妨试一试今天做的这款全麦小餐包，真的巨好吃！

菜谱创建时间：2022-05-07 22:57:09