①剪虾嘴、腿，开背去线。 ②切好洋葱丁。 ③准备好咖喱、椰浆。
①把虾撒淀粉，薄薄裹上一层。 ②下锅煎到两面黄，捞出。 ③留底油，放洋葱丁煸香。再加入水、咖喱和椰浆。 ④煮开后，把虾放进去咕嘟2分钟。收到汤汁浓稠即可。