小龙虾尾缓化焯水备用。
胡萝卜，青椒，圆葱洗净切片备用。
起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入胡萝卜片，圆葱片，青椒片翻炒几下，加小龙虾尾和麻辣香锅料包不断翻炒，加入少量啤酒炖煮收干汁后，加入糖，麻油调味，出锅前撒白芝麻。