🍃食材（424卡-23*10*6模） 椰子粉40g（🉑️换中全麦、低筋面粉等） 鸡蛋2个｜胡萝卜1根（去皮约120g） 盐1g｜泡打粉5g｜肉桂粉5g
牛奶150ml（原版为植物油或橄榄油） 坚果碎适量 🌈代糖的量自己✋，原食谱约100g糖；若换成面粉，约150g左右；粉不同吸水性不同，奶少量多次加
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🌈三种做法自选：蒸锅版偏嫩，像蒸糕；微波炉也能做，但发的会不如烤箱；用圆模的，中间可切开再抹层奶酪，冷藏后风味更加
🍀【夹心、顶部奶酪层】： 自制酸奶酪（浓酸奶过滤一晚）➕代糖 搅拌顺滑
食材简单，美味不简单‼️ 健康无油低卡小蛋糕，配咖啡很nice‼️做早餐、下午茶都可‼️坚果碎混合胡萝卜碎，口感超丰富‼️一份可切12-15厚片，冷藏可储存3天左右‼️ ㊗️仙女们越吃越瘦‼️
不翻车的小tips： 1、英式的胡萝卜蛋糕，会偏重油重糖，顶部的奶油奶酪必不可少‼️ 2、糖的量建议大家减半，或按自己口味放 3、原版为鸡蛋➕油打发，我去掉了油，但怕不好翻版，所以干粉加胡萝卜丝中加了奶，先进行搅拌；再少量多次倒入打发好的蛋液中，抄底翻拌均匀 4、有姐妹会问鸡蛋是不是可以不打发⁉️🉑️，不打发会缺少一点蓬松感，但问题也不大 🌈我在原有的基础上用奶代替了油，口感会比油浸版少了些湿润感，多了些清爽感‼️减脂期食用，就很不错‼️大家也可自己适量加些椰子油/橄榄油/黄油调节下‼️