5分钟光盘的竹笋炒五花肉🥰

作者： 陈家胖胖青

老家寄来了鲜竹笋，保质期不久，赶紧做起来～ 炒竹笋不用过多调味，只要提前焯水去掉它的涩麻口感，简单几样调料就能激发出它最好的鲜美口味🥰

用料

• 五花肉 200克
• 鲜竹笋 大约10根
• 蒜 2瓣
• 小米椒 3个
• 青椒 3个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1茶匙

5分钟光盘的竹笋炒五花肉🥰的做法步骤

步骤 1

1⃣️竹笋焯水：锅里烧水至沸腾，放清洗处理好的竹笋进入煮3分钟，捞出放凉水里泡着

步骤 2

2⃣️竹笋和青椒切成自己擅长的形状，红色小米椒切小圈，蒜拍碎再稍微切几下

步骤 3

3⃣️开火，稍微热一下锅，不用放油，直接放入五花肉中小火慢慢煸炒出油（喜欢焦香肉肉的就多炒一会儿，小心溅油哦

步骤 4

4⃣️放入蒜粒、小米椒、1勺料酒、1勺生抽，翻炒均匀（大概半分钟）

步骤 5

5⃣️放竹笋，翻炒半分钟

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步骤 6

步骤 6

6⃣️放青椒、1勺蚝油、1小匙白糖调味提鲜，等青椒翻炒至脱水变软，就可以盛出来啦

步骤 7

这道菜就是比较单纯的 五花肉的猪油香+鲜竹笋的清香，口感脆脆嫩嫩，非常下饭

菜谱创建时间：2022-05-07 15:03:54