6寸蛋糕（自己做蛋糕）

作者： 小豆芽手工辅食

用料

• 鸡蛋 3个160克左右
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 5克
• 牛奶 35克
• 细砂糖 15克+15克
• 玉米油 30克
• 柠檬汁 2滴

6寸蛋糕（自己做蛋糕）的做法步骤

步骤 1

油，糖，牛奶，搅拌均匀，乳化状态

步骤 2

低筋面粉过滤，搅拌均匀

步骤 3

蛋清加柠檬，分三次加糖打发，最后一次加玉米淀粉

步骤 4

时间一直在调试，哈哈，新手，这次总得第二种，还不错，

步骤 5

这个温度不会糊，我们家45升烤箱，出来一定要震一下，倒扣2小时，凉透了，在脱模，温热脱模就塌了，不可着急，我都是晚上烤好，倒扣到烤箱里（断电了哈），第二天脱模，是特别好的

步骤 6

2岁自己烤得蛋糕坯，抹面，哈哈，好吃，

步骤 7

8寸配方

6寸蛋糕（自己做蛋糕）的小贴士

下次补图片，每次都忘记拍照

菜谱创建时间：2022-05-07 13:00:39