鱼汤

作者： 大小姐爱吃鱼hb6s

用料

• 鲫鱼 4条
• 葱段，姜片
• 盐，胡椒粉，料酒

鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼刮鳞，掏去内脏，洗干净，打上花刀，料酒腌制

步骤 2

鲫鱼两面沾上面粉入油锅煎至两面金黄，如下图

步骤 3

金黄色

步骤 4

用铲子将鱼剁碎，放上葱姜

步骤 5

放开水！开水！开水！大火熬开，转中小火20-30分钟

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步骤 6

步骤 6

时间越长，鱼汤越白，用漏勺（破壁机那种最密的）捞出残渣

步骤 7

安全起见，换了一个锅，放入豆腐，再次煮开

步骤 8

鱼汤很鲜，不用加过多的调味料，放入盐和胡椒粉即可

菜谱创建时间：2022-05-07 12:28:03