85克去核红枣切碎放锅中加两倍的水或牛奶小火边煮边搅拌，煮至水分将近干，保持枣泥湿润。离火放红糖晾凉
盆中打入鸡蛋，倒入枣泥（打蛋盆最好放在有温水的容器中易打发），打蛋器高速打三分钟左右，转低速打发至低落的面糊不易消失，放入准备好的玉米油翻拌均匀，筛入低筋面粉盐拌匀放入熟核桃碎
倒入铺好油纸的烤盘，表面撒白芝麻，核桃碎。烤箱上下150度，45分钟。